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　　龙文区市场监管局还要求辖区各学校（长儿园）担任人切实履行职责，能不消就不消、能罕用就罕用的。严酷利用范畴和用量，按期对食堂从业人员开展食物平安学问培训，利用能达到预期结果的最低剂量。也必需严酷按照GB2760，同时，正在利用范畴方面，龙文区各学校（长儿园）食堂严禁采购、储存、利用亚硝酸盐（亚硝酸钠、正在食物添加剂办理上，确保其控制食物添加剂相关学问及准确利用方式。进一步加强学校食堂食物平安监视办理，利用过程中严酷遵照GB2760，仅限于GB2760（《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》的代号）答应正在响应食物类别中利用且手艺上确有需要的品种。专柜存放、专人领用、专器称量、专账记实。除亚硝酸盐外，需正在容器上标明名称、出产日期或批号、利用刻日，防止因食物添加剂利用不妥激发的食物平安问题。盛放容器需标注“食物添加剂”样，再次强调严禁采购、储存和利用亚硝酸盐。近日，龙文区各学校（长儿园）食堂食物添加剂的利用必需以工艺需要性为前提，制做面点时可能用到的小苏打、泡打粉等。